Cazuela de Cabeza de Cordero - cocina tradicional Chilota

* Incluye Receta!!

Fue uno de esos veranos en familia, cuando llegaban a Puerto Montt los parientes de Valdivia, Santiago y otras latitudes. Era un mar de gente donde se mezclaban las edades, generaciones, colores y modas.1296169211667-DSC04825.jpg

Por lo general tía Elena y tío Chicho eran el punto de atracción de este familión, donde primos, sobrinos, tíos no se diferenciaban fácilmente, ya que la familia Quintana era tan extensa que a mis 9 años ya era tía abuela de algunas damas y caballeros que se veían mayores que mi madre y a veces hasta mayores que mi padre -y

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El Thropón delicia y misterio

Esperé hasta hoy -después de que ha pasado la misteriosa Noche de San Juan- para compartir con ustedes un poco sobre el Thropun o Thropón.

(Por: Gabriela Quintana Rüedlinger, Corresponsal El Repuertero)

No todos tenemos la dicha de tener padre y madre chilotes y cultores de sus historias, leyendas y tradiciones. Desde que tengo recuerdos que he vivido las tradiciones una por una con el placer de disfrutar de un juego y con el temor de que más allá de la historia haya mucho de verdad. Por eso esperé hasta hoy -después de que ha pasado la misteriosa Noche

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